美味蛋挞 Egg Tart

翻翻冷藏柜，还有一些牛油、鲜奶。。。

决定烘蛋挞去！

这已是我第3次烘蛋挞了。

第1次：可能是新鲜感吧，非常yummy! 

第2次：鲜奶不新鲜 （该换叫不鲜奶？）
第3次：请继续往下scroll...

其实，烘培蛋挞不像相像般复杂，准备材料也很简单。
挞皮
Flour 150g
Sugar 1/2tsp
Egg 1/2pcs
Butter 100g

1. 首先，将面粉、糖捞在一起。
2. 融化牛油， 再加入鸡蛋，打散。
3. 将材料1和2混合，揉成面团，储存冷藏柜30分钟。

挞液
Water 140g
Sugar 55g
Egg 2pcs
Milk 40g

1. 将清水和糖煮开，冷却至常温。
2. 打蛋，再将蛋和鲜奶混合，再过筛至少3次。

*for 10pcs preparation

材料都准备好后，将适量的面团揉入挞皮模型里 （也可在模型底部用叉叉几个小孔），再倒入挞液，送进烤炉于180'c烤20分钟 （*温度及时间因烤炉而异）。

噹啷！。。。

第3次：成功！皮薄馅靓   

v（^_^）v

开吃啰！

(^з^)-☆